Simbolična slika
Fotografije obiskovalcev Makove kocke s skuto
Slastne makove kocke s kremasto skutinim nadevom na sočnem biskvitu. Recept za večjo družbo — enostavno sestavljanje in eleganten rez. Namig: biskvitpecite v pravokotnem pekaču in ga ohladite v pekaču, da se lažje razreže. Prednost: združuje različne teksture (rahel biskvit, kremast nadev, zrnast mak).
- Primerno za
- praznovanje
- Glavna sestavina
- skuta
Prikazna slika: Simbolična slika.
Izplen: 12 osebe
Sestavine
Za biskvit
Za skutin nadev
Za makov nadev
Označi sestavine, ki jih imaš že pripravljene.
Postopek
Priprava biskvita
Segrejte pečico na 180 °C. Pekač 30 x 20 cm obložite s papirjem za peko. Ločite jajca in stepite beljake s polovico sladkorja v trd sneg. Rumenjake stepite z drugo polovico sladkorja, dodajte kislo smetano in premešajte. Nežno vmešajte presejano moko z pecilnim praškom in kakav v rumenjakovo zmes. Nato z lopatico nežno vmešajte sneg iz beljakov. Zmes vlijte v pripravljen pekač in pecite 20–25 minut, dokler vstavljen leseni zobotrebec ne pride ven čist. Ohladite v pekaču.
Skutin nadev
V veliki posodi zmešajte skuto, jajca, sladkor in vanilijev sladkor ter dobro premešajte do gladke zmesi. Vmešajte vanilijev puding v prahu in postopoma prilijte 800 ml mleka, da dobite homogeno kremo. Če je masa pregosta, lahko dodate malo več mleka (vendar uporabite le navedene sestavine). Ko je biskvit ohlajen, nanesite skutin nadev enakomerno po površini biskvita.
Makov nadev in peka
V manjši kozici segrejte 150 ml mleka s 100 g sladkorja do vretja, nato odstavite. Primešajte mleti mak in dobro premešajte, da se mak enakomerno navlaži. Pustite kratko, da se nekoliko ohladi (približno 5 minut) in potem nadev razporedite po skutinem sloju. Pecite v prej segreti pečici na 180 °C približno 25–30 minut, dokler se zgornji sloj ne strdi in rahlo porjavi. Ohladite v pekaču, nato postavite v hladilnik za najmanj 2 uri, da se dobro strdi.
Hranilne in energijske vrednosti
Hranilne vrednosti za ta recept še niso vnesene.
Opombe k receptu
Količine so prilagojene za pekač približno 30 x 20 cm.
admin
